Bloem!

Met Leo naar Bakkerij Jongejans, onze sponsor. Tja, daar zie je het echte werk. De gistgeur is mij inmiddels meer dan bekend. Inmiddels laat ik het deeg langer rijzen, al rees dit voornemen de afgelopen week letterlijk de bewaarbak uit. ‘Het lijkt wel de blob,’ zei collega kunstenaar J. Echt smakelijk oogde het inderdaad niet. In plaats van ‘Amerikaans Patent’ ga ik de komende week met good old tarwebloem aan de gang. Om de elasticiteit van het deeg te vergroten. Recepten volgen snel!

'Zoals de jongens vroeger een dood dier op hun nek droegen.' (Leo Bogers)